martes, 29 de diciembre de 2009

Gijón. De centollos y almejas en La Coroña

De Gijón. Mar y marisco


Sidrería Marisquería LA COROÑA
Travesía del mar, 3
Gijón
985 321 034

Un chigre que me gusta frecuentar. Una sidrería esta, donde comer bien y barato. Hasta la calle donde se ubica esta marisquería se llama, "Travesía del mar". Aquí, en La Coroña, nos podemos quitar el antojo de disfrutar de un buen centollo Inglés, unos percebes de Bañugues, unas cigalas vivas (no siempre las hay), unas almejas marinera de buen tamaño y rica salsa, o de unas parrochinas fritas en aceite de oliva que están de vicio.
Algo que me encanta, y creo que es importante reseñarlo, es que sirven el bicho (el centollo) caliente, recién cocido.


Su carta, principalmente es la siguiente: Jamón ibérico, calamares de potera, parrochas, merluza, gambas plancha, cigalas, percebes, centollos, bugre, quesu Cabrales, y una estupenda tarta de queso. Algún plato fuera de carta por encargo, como el arroz con bugre. Todo regado con su sidra Canal. Todo a un buen precio y calidad.
11870. Sidrería La Coroña
Página web de la Sidrería La Coroña

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Para la sobremesa, nada como visitar la UNIVERSIDAD LABORAL de Gijón.


martes, 15 de diciembre de 2009

Yernes y Tameza. Las primeras nieves del año


De Nieve en Tameza




Cuando algo es tan bello sobran las palabras, ¿verdad?. Hacía un par de años que no disfrutaba de la nieve, y hoy me he quitado el mono para una temporada, aunque no descarto volver, ya veremos. Lo que en principio era una visita por otros motivos a Grado, al final se ha convertido en un par de horas de excursión en coche, disfrutando del paisaje desde Grado hasta el municipio de Yernes-Tameza. Quisimos comer en el restaurante La Corte de Villabre, pero al llegar, además de tarde, sobre las 3, nos lo encontramos cerrado. Otra vez será.

Hubiese dado algo, por acabar el día comiendo un par de huevos fritos de aldea, con patatas y jamón.

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domingo, 6 de diciembre de 2009

Torazo. Cabranes. Parrilla EL SENA

Torazo es una bella y montañosa parroquia del municipio de Cabranes. Poco más de 260 habitantes. Esta parroquia recibió en el año 2008, El PREMIO AL PUEBLO EJEMPLAR DE ASTURIAS, y después de haberlo visitado en dos ocasiones con esta, lo damos por más que merecido. Un pueblo precioso, con duende, limpio, cuidado, con unas casas preciosas, y unas vistas espectaculares, un pueblo ideal para una escapada de fin de semana. Todo el municipio de Cabranes posee un gran prerománico, que es otro aliciente más, amén de todas las rutas de senderismo que podemos hacer. Se llega a Torazo por la As-255, en Villaviciosa vamos dirección Infiesto, y al llegar al pueblo de la Cruciada (la Encrucijada) se coge el desvío que indica Torazu (Torazo). Desde Villaviciosa se tarda más o menos (soy muy malo para esto pero..) 15 minutos.


En esta segunda ocasión hemos visitado la Parrilla El SENA, un negocio familiar, regentado por un matrimonio, Ricardo y MªIsabel. Lo primero que nos ha llamado la atención antes de cruzar la puerta de entrada ha sido, el olor a humo, a leña, a parrilla, ese olor que agrada y apetece en esta época del año. Sus especialidades son el Pote de Berzas, el Codillo de cerdo, o cordero, unos espectaculares solomillos de cerdo a la parrilla, abiertos, de gran tamaño, chuletones o entrecots, y un manjar a los postres, uno de esos secretos por los que merece la pena la visita, un arroz con leche a la altura de los grandes grandes. Un arroz con requemado, cremoso, trabajado, quizá, y digo quizá, ¿con una gota de leche condensada?, o simplemente, tratandose de un pueblo en el que están las vacas a orilla del restaurante, que fuera hecho con leche casera, y eso en el sabor es fundamental, es, otro arroz con leche. Precios más que razonables, raciones abundantes, trato campechano y familiar, buen producto, y bien cocinado. Para repetir. El plan perfecto sería alojarse en la Hostería Torazo, y una buena comida en Parrilla El Sena, Torazo y el Concejo de Cabranes pone el paisaje.

PARRILLA EL SENA
Torazo (Cabranes)
Situado en la calle principal, no tiene perdida, y es aconsejable y con reserva.
Teléfono: 985898086




















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jueves, 3 de diciembre de 2009

Pola de Allande en otoño, y el restaurante La Nueva Allandesa

Estoy redescubriendo el otoño, una estación que antes no me fascinaba en especial y que ahora veo con nuevos ojos. Sus bosques, sus colores, ocres, rojos, amarillos, marrones, verdes, la lenta y diaria caída de las hojas de los arboles, el comienzo del frío, las setas, las castañas.. Cualquier motivo es bueno para una excursión, y si el otoño y Allande no son suficientes, la excusa perfecta para un día de gozo la completa el restaurante La Nueva Allandesa. Bonito pueblo Pola de Allande, dividido por el río Nisón, que nos deja unas estampas para enmarcar, con varios caminos donde disfrutar del senderismo y de la naturaleza, y nada mejor que coger fuerzas en la Allandesa, una casa de comidas afamada por su calidad, y por su cantidad, sin olvidar su precio, barato no, más. Por si fuera poco, Pola de Allande es lugar de paso para los peregrinos que se dirigen a Santiago de Compostela, así que, aviso a navegantes. Esto es lo que me dio tiempo en poco más de 6 horas, uno de esos viajes relámpago. Me arrepiento. Otro día nos quedamos de parada y fonda en el pueblo para terminar de conocerlo.



La comida en LA NUEVA ALLANDESA fue la siguiente. Tinto de la casa, un tinto del Bierzo, fresquito y fácil de beber. Empezamos la comida con un entrante de chorizo de la casa, potente de sabor como pocos. Proseguimos con un fino y suave paté de morcilla. Aparece en escena el mítico perolón de pote, acompañado de su correspondiente compango de morcilla, chorizo, chosco, botiellu, tocino, y costilla, todo casero, respiramos un poco, y sin más tregua, proseguimos con un puding de verduras con salsa de tomate casera, y "terminamos este asalto", con un repollo relleno de ternera en salsa. A los postres una degustación de ellos; arroz con leche, y una bandeja con requesón y miel, nata montada con miel y nueces garrapiñadas, flan casero, tarta de chocolate..., y café. El precio. Agarrense los machos, "ye verídicu", 38€ dos personas. ¿Alquién da más por menos?. Además de cocinar bien, de contar con un producto de calidad, buen precio, etc.., destacaría la amabilidad de sus dueños y empleados. Felicidades a todos ellos por hacer disfrutar a tanta gente con sus fogones. Este es uno de esos restaurantes que todo el mundo debiera visitar una vez en la vida. O dos, o tres, o...... Los domingos nos comentó el dueño que hacen fabada. Algún plato más, pero practicamente todo el mundo en el comedor comía este "menú degustación", ¡para paisanos!.

Manuel Cimadevilla es su guía gastronómica, "Casas de comer y cosas para ver en el paraíso natural", decía sobre La Nueva Allandesa lo siguiente: "Si uno pasa la prueba tras comer lo que allí se le ofrece (paté+morcilla+pote+fabada+repollo+cachopo,etc..), es que goza de muy buena salud, y puede seguir disfrutando de la vida".






Seguro que hay más lugares para visitar en el concejo, y más casas de comidas donde comer tan agusto. Quizá el próximo otoño, quizá antes.

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También hablaron de La Nueva Allandesa aquí:

La Nueva Allandesa: pote y otras delicias (SALSA DE CHILES)
La Nueva Allandesa (Enciclopedia de la gastronomía)

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