Asturias de mar, monte y fogones

Puente romano de Cangas de Onís con mi amigo Jose

2012-01-02T10:06:00.005+01:00

De 28 de diciembre de 2011

El Puente Romano de Cangas de Onís es una antigua construcción situada sobre el río Sella en la antigua capital de Asturias, Cangas de Onís y que separa los concejos de Cangas de Onís y de Parres.

Aunque es conocido como el puente romano, su construcción fue durante el reinado de Alfonso XI de Castilla y de León con su famoso arco peraltado y otros dos arcos menores que son desiguales. Este puente bien pudiera ser una reconstrucción de otro anterior, aunque no hay prueba alguna de ello. Esta construcción es conocida como el puentón.

Está declarado Monumento Histórico Artístico. De su arco central cuelga una reproducción de la Cruz de la Victoria.

En sus aledaños suelen ir a pescar salmones numerosos ribereños de la zona del río Sella.

RUTA DEL CARES

2011-10-12T21:33:00.000+02:00

La Ruta del Cares es una de las sendas más conocidas de los Picos de Europa, situada entre la provincia de León y la comunidad asturiana, en España. Discurre entre la localidad asturiana de Puente Poncebos y la leonesa de Posada de Valdeón pasando por la de Caín, también leonesa. Antaño, la ruta era la única comunicación entre ambos pueblos durante las nevadas de invierno.

La ruta del Cares discurre por la La Garganta Divina del río Cares, y se trata de un camino a media altura que se abrió entre 1945 y 1950 en la roca para el mantenimiento del canal de alimentación de la central hidroeléctrica de Camarmeña - Poncebos; fue construido este canal entre el año 1916 y 1921.

La longitud de la ruta es de 12 km, y discurre por un camino de 1,5 m de anchura, con muy pocos desniveles, que bordea el acantilado con profundos cortados.

La roca en la que se abre el desfiladero es de caliza gris en la que hay multitud de oquedades, algunas de las cuales se han aprovechado para refugio del ganado lanar que pasta por el lugar.

Cuando llega la ruta a Caín, el desfiladero se cierra y el camino atraviesa el mismo por un puente. Wikimedia

El Molín de Mingo - Peruyes . Cangas de Onís -

2011-09-29T21:07:00.001+02:00

El Molín de Mingo
33547 Peruyes
Cangas de Onís - Asturias -
Teléfonos: 985922263 - 676255374
Cerrado los lunes

EL MENÚ PERFECTO: Pulpo á feira, lacón cocido, pimientos de Padrón, queso, membrillo, Ribeiro. No hay que ir hasta Galicia para comerlo perfecto en Asturias.

2011-08-07T21:26:00.001+02:00

Playa de Guadamía y los Bufones de Pría. ¿A ver quién es el valiente que me dice a mi que este agua no parece el Caribe?. Nunca mejor nos representó un eslogan: "ASTURIAS PARAÍSO NATURAL"

2011-06-25T22:11:00.000+02:00

Ni photoshop ni mandangas de esas que hacen que un día lluvioso de otoño parezca verano, no, hoy hacía un día espectacular y el mar lo encontrábamos así, así de bello. Si no fuese porque no nos engaña y sabemos de lo fría que estaba, apetecía meterse un chapuzón, pero ese baño tendrá que esperar un poco.

Lo que está claro es que la costa asturiana es bonita de cojones.

Tomate raf, de la mata en Cullera a Gijón en 24h

2011-06-23T20:24:00.000+02:00

¡TOMATE CON SABOR A .................TOMATEEEEEEEEEEEEEEEEEE!

Si Tomates Lola ha escogido un eslogan tan sencillo es que algo falla, no me refiero a ellos, me refiero a todo en general. Imaginense: ¡Leche que es blanca y sabe a leche!, ¡pescados frescos y de la "mar"!, ¡qué desastre!, algo está pasando, y aunque nos demos cuenta, nos estamos habituando a comer alimentos que han dejado de saber a tal o cual, a llamar tomate a cualquier cosa y no a estos tomates raf que me acabo de comer. A que nos resignemos a comer pescados de pisci alimentados con yo que se que artilugios y nos quedemos tan panchos, a que comamos huevos de esas gallinas que viven hacinadas como los chinos en sus pisos y alimentadas con piensos de huesos de no se qué narices.. Y lo que es peor, es que poco a poco nos estamos acostumbrando a lo que nos dan y, como en el caso de la leche recién ordeñada, prefiramos la industrial, sí, esa que no sabe a nada y que es como aguachirri.

Si un ganadero, un pescador, un agricultor de antaño levantara la cabeza....... Pues se volvía a morir.

Y yo que me reía de los astronautas que se alimentaban con pastillas en las pelis esas del espacio, ¡pero si en naa estamos igual!

En 24 horas, Tomates Lola te entrega un tomate que estaba madurando en la mata, un tomate, como dicen, con sabor a tomate. ¿Menudo lujo, no os parece?, algo tan normal y una opulencia en estos tiempos que corren de comida insípida y de sabor a NADA. El raf que comí ayer junto con una rodaja de bonito de la primera costera diría que no es el mejor raf que he comido en mi vida, porque todo hay que decirlo, pero es un gran tomate y con sabor a TOMATE. Y lo que es peor es que no hay donde comprarlos más cerca y que estén buenos, he probado infinidad de sitios y a cada cual más pobre de sabor y textura, la verdad es que ya estaba resignado a comprar los kumato del Corte Inlgés, que es quizá los que más me gustaban dentro de lo poco bueno que se encuentra, aun pagándolos bien. Por la caja de unos 18 tomates raf que pedí a tomates Lola pagué 29€, "algo caro", pero los aboné más gustosamente que por una botella de vino o por una cigala de considerable tamaño.

Para qué escribir más si la batalla está perdida, el tema daría para mucho y a mi no me apetece crear corrientes de opinión ni hacer reflexionar a nadie, cada cual que espabile, ya está todo inventado, de aquí a 20 años ya no habrá tiendas de barrio y todo será artificial, de plastico, insipido, de mentira. El mundo se basa en ganar dinero y más dinero y la calidad del producto y la calidad de vida del pequeño agricultor, ganadero, pescador, no cuenta para nada. Nos han lavado el cerebro las grandes superficies haciendonos entender que lo justo es que un kg de tomates cueste 0.90€, cuando usted y yo, sabemos que eso no puede ser, que a un hombre que tiene que cuidar y velar por esa mata los 365 días del año le cuesta mucho más que eso verla crecer hasta dar su mejor fruto.

Casa Gerardo menú degustación junio 2011

2011-06-13T19:06:00.000+02:00

CASA GERARDO. Un grande entre los grandes de la gastronomía asturiana. Su fabada y su arroz con leche son sinónimo de la excelencia y perfección a la hora de ejecutar estos dos platos del recetario asturiano. Sin duda, de once sobre diez. Chapeau!

¡Marchando una de caracoles!

2011-04-22T19:36:00.000+02:00

¡Qué asco me dan los caracoles!. ¿Cómo os los podéis zampar después de ver estas fotos? Nunca me he atrevido a probarlos, esa baba, ese físico tan repelente, buagg...!!!!, menuda grima, no creo que haya bicho más repugnante, y así todo, dicen que son un manjar. Nos hemos vuelto locos.
No los quería catar, creía, ingenuo de mi, que dejaría este mundo sin paladear estos moluscos, pero la insistencia de otros que antaño me ofrecieron degustarlos y no pudieron convencerme, ahora, en solo unas horas, he pasado de odiarlos, de rechazarlos, a irme a capturarlos para posteriormente cocinarlos, o estar físicamente mientras otro, el "liante" que me hizo acompañarle a buscarlos, los cocinaba.

El final de esta petit historia fue, que no hubo la cantidad de caracoles que necesitaba el "cheff", los veinte que se cogieron no fueron suficientes para el festín que quería preparar y las diferentes formas de cocinarlos, así que se soltaron para ganancia de todos.

Caracoles, ¡qué asco!

De Una de caracoles

Amada Carlota - Cabranes - Asturias

2011-04-17T19:14:00.004+02:00

Amada Carlota. No me digáis que el nombre que han escogido para este hotel rural no es precioso y enigmático. ¿Pero quién es esa Carlota y quién la ama como para ponerle su nombre a este negocio?. Siendo los propietarios una pareja, de Madrid, puede que la solución a semejante jeroglífico fuera, que así reza el nombre de ella. Como esto no es un blog del cuore, ni pretende serlo, terminaré como empezaba y repetiré, que me parece un nombre muy bello para un negocio. Os decía, que los propietarios eran de Madrid, una pareja "treintañera" cansada, me imagino, de la urbe y de las prisas de nuestra capital, buscando con esta Amada Carlota la consecución de un sueño. Amada Carlota es un hotel rural enclavado en medio de bosques, y en uno de los concejos más bellos de Asturias, Cabranes.

De Comida con un grupo de amigos en: "Amada Carlota",la Cotariella, Cabranes

Este hotel es del todo recomendable para los que busquen paz, silencio, y tranquilidad absoluta, pincelado todo ello de horizontes verdes y naturaleza. Este sí es un hotel rural cien por cien. Se me antojan fines de semana de descanso, de adormecer hasta desquitarse de la falta de sueño, de senderismo entre el único ruido que la naturaleza nos proporcione, y eso sí, guardando unas horas de esa holganza para completarla con una magnífica comida, bien sea en el propio restaurante del hotel rural, como en alguno de los restaurantes y sidrerías de los pueblos cercanos.

De Comida con un grupo de amigos en: "Amada Carlota",la Cotariella, Cabranes

Este sábado y gracias a la invitación de nuestros amigos Iván y Marta, nos hemos reunido un grupo de incondicionales del buen comer y hemos probado los fogones de su pequeño y coqueto restaurante. Hemos descubierto una cocina natural y honesta, actualizada y con una presentación muy cuidada de los platos -raciones abundantes-, y una relación calidad precio adecuada.

De Comida con un grupo de amigos en: "Amada Carlota",la Cotariella, Cabranes

Es, como ha sido siempre que nos reunimos, un verdadero placer veros a todos, nos hacéis disfrutar con vuestra compañía y con vuestra amistad. Manu (ni para ti ni para mi, "empate"), Eugenia, Fartón y Fartona ( De "10" a los anfitriones, no esperabamos menos viniendo de los dos), Lolo y Marta, Jorge, Sibarita (eres un fenómeno de buena gente, el más rápido pagando las rondas), Pululante y Pululanta.

A todos gracias y hasta la siguiente. Un fuerte abrazo.

PD: Una pena no haber podido contar en esta ocasión con el resto de la pandilla, como siempre y es verdad, es muy difícil coincidir todos. A todos ellos os decimos que se os echó de menos.

Hotel rural AMADA CARLOTA

La Cotariella - Torazo
33310 Cabranes
Teléfono: 609 114405

Un tiempazo estupendo en Gijón

2011-04-10T19:08:00.000+02:00

De Un tiempazo estupendo en Gijón

¡ Felices navidades a todos !

2010-12-25T21:46:00.004+01:00

En esta ocasión no salimos de casa para comer y lo hacemos en la misma pero sin complicarnos en los fogones. El único mérito, escoger una buena materia prima y hacer una receta fácil y sencilla que no nos lleve mucho tiempo -que no lo tengo-.Comida informal y de picoteo con un producto de primera, un cinco jotas espectacular, gustándome más que el Joselito, un Boffard gran reserva de quitar el sentido, un pulpo amariscado bien cocinado junto con un foie casero adictivo, y como postre, unas tejas de Tolosa caseras de comer y no parar.

¡Felices navidades a todos y un prospero año 2011!

Salud, trabajo y amor para todos para ese nuevo año que empieza.

Una buena fabada en Casa Josefina en Ceceda - Nava -

2010-12-10T20:22:00.001+01:00

Una buena fabada, un cachopo tierno, bien hecho, y con un excelente salsa para acompañarlo han hecho de este cachopo, uno de mis favoritos. Para terminar un cremoso y ríco arroz con leche.

Casa Josefina no es una casa de comidas al uso, es una casa de comidas actualizada, con mesas amplias, vajilla y cubertería impecables, con una bodega a la altura de un gran restaurante, y con una gran cocina, que en definitiva, es lo que nos importa.

CASA JOSEFINA

La cuesta, 5
33582 Ceceda - Nava -
985 704 116

Bienvenido a Bimenes

2010-11-13T20:05:00.001+01:00

Bimenes.

Breve paseo por Bimenes, atravesándolo desde Nava hacia Laviana, concejos vecinos. Un municipio este que se merece una visita más a fondo y con más tiempo.

Estas fotos las incluiremos en un futuro post que realizaremos por Bimenes con, espero, comida incluida. Que es de lo que se trata, ¿no?

Otoño en Asturias

2010-10-23T22:13:00.000+02:00

El otoño es una de mis estaciones favoritas para dar un paseo -he dicho un paseo, no un marathón, que uno es atleta en los restaurantes y no en las pistas de atletismo- y perderse en medio de la naturaleza. En esta época del año el paisaje que nos encontramos es espectacular, queda un poco para que las hojas se sequen y caigan al suelo creando ese mural de colores verdes, ocres y amarillos en los bosques. ¿Y las setas?. No se me olvidan. Estamos en su temporada. Año tras año, y como si fuese un sueño que se repite, echo en falta reconocer y conocer el mundo de las setas. Envidia sana y no tanto me resulta encontrar un aficionado con su cesta de mimbre y sus hongos dentro de ella. C'est la vie que diría aquél. Estos hongos que crecen a la sombre de los arboles, son, y serán, un oscuro objeto de deseo para mi, una de esas aficiones - y van.....- que me hubiese gustado conocer y disfrutar, tanto para recoger como para degustar. Al final, uno ni pesca, ni caza, ni recoge setas, ni tiene huerta, ni nada de nada. Escogí la parte más fácil que es la de sentarse a la mesa y disfrutar, aunque no tanto como el que lo pesca, lo caza, o lo recoge y se lo cocina. Esto es el ideal del amante a la buena mesa, aunque no me quejo, por lo menos nací o eduqué el gusto por valorar lo bueno, lo bien hecho, reconocerlo y saborearlo.

¿Habéis visto la foto del pimiento? ¿del maíz? ¿de las castañas?. No será el mejor pimiento del mundo, o sí, pero es natural, ecológico y sano. Un restaurante con huerta y gallinas propias, pescado y carnes del día, sería el summum para un aficionado a la buena mesa. Este es elbulli que me gustaría tener cerca de casa, este, y no otro, es la casa de comidas soñada, un negocio que ofrezca cocina de temporada, ecológica, y guisos con enjundia. Un caserío con terreno, parrilla, huerta, gallinas picoteando por el suelo y un par de vacas pastando y "dando ambiente" puede ser un top para un aficionado a la cocina saludable y tradicional. Se me viene a la memoria el caserío del restaurante Mugaritz antes de quemarse y ese es el estilo de negocio soñado, un caserón de piedra con cultivo personal -salvando las diferencias naturalmente-. ¿Viable?.No lo sé. Es mucho más caro sembrar y cultivar una simple lechuga que comprarla, y como este ejemplo todos. ¿Hay tanto público como para hacer esto rentable?. Lo desconozco. Solo hace falta asomarse por los blogs y ver el innumerable ejemplo de restaurantes o vinotecas que abren con ilusión por ofrecer la mayor variedad y calidad en su oferta, y la realidad hace que tengan que dar "un paso atrás" para volverse convencional y ofrecer lo mismo que todos.

Este es un "sueño" de alguien que lo hace despierto y lo cuenta por estos lares, uno que valora lo mucho que trabajan los profesionales que se dedican a uno de los trabajos más duros que puedan existir y que nunca estarán suficientemente recompensados.

Por cierto. Ayer cené por primera vez en un bar que no conocía unas exquisitas croquetas caseras. Buenas buenas. También un delicioso pulpo amariscado y una media de callos cojonudos. Eso después, antes, en la barra, disfrutamos charlando y bebiendo unas cañitas de cruzcampo bien tiradas y frescas, y alargando la mano a uno de los muchos pinchos que los camareros sacan; hígado encebollado, padrón y patatas fritas, tortillas de patatas calientes, cachitos de costillas de cerdo fritas con pimentón..... Un bar restaurante de lo más sencillo y de lo más agradable por trato y cocina.

¡Ah!, y entre paseo y callos os diré que desde este lunes uno es papi del niño más guapo del mundo.

RIBADESELLA. Cuerres. Restaurante CASA ANTÓN, a los fogones Antonio Romero y nosotros a disfrutar. POST II

2010-10-03T19:20:00.004+02:00

La lujuria y la gula. Separar una de otra se me antoja harto difícil en estos momentos después de tamaño fechoría, tras semejante condumio. Lo sé, he pecado, hemos pecado. Casa Antón en Cuerres - Ribadesella -, es el paraíso del bacalao. La pasión me va a cegar y voy a dejar de ser objetivo en este lugar, me encanta. La culpa la han tenido estas dos comidas donde hemos disfrutado tanto. Me fascina el restaurante, se me nota igualmente que me apasiona el bacalao, como se cocina, la materia prima, su justi precio, las raciones abundantes que ofrecen, Ribadesella, Cuerrres, todo, absolutamente todo. Este vizcaíno cocina como los grandes chefs vascos dando ese punto de sencillez lograda, de sabores intensos, de calidez en el plato y de armonía en la mesa. Una apuesta segura para los que buscamos ese rato de franqueza en la mesa. Este "post" lo hago más por vosotros que por mi (seré falso....). Este restaurante y su concejo ya está visitado, poco más que descubrir que lo ofrecido aquí en un post hace escasas dos semanas, pero sí para poder afirmar después de esta visita, que es un lugar de referencia por la zona, y muy, muy recomendable.
La comida se basó -todavía estoy haciendo la digestión-, en unos fabulosas setas, rebozuelos, de sabor agradable y perfectamente preparados, tortilla de bacalao con cebolla y pimiento ("tipo francesa"), tres lomos de bacalao; con pisto, otro, con salsa de pimiento de piquillo y cebolla caramelizada, y el ultimo con chipirones en su tinta (a partir de aquí no hay constancia porque me metí de lleno en el disfrute y se me fue de la cabeza las fotos y la cámara). Un chuletón de vaca de 900gr para compartir con un plato de pimientos de piquillos caramelizados, postres; helado de frambuesas, tarta de manzana con hojaldre, y el siguiente no lo recuerdo muy bien, no lo llegué a probar. Bueno, no lo recuerdo después de dos botellas de vino, dos "bailis", y un café anterior también con "bailis".

Siento que las fotos de los platos de bacalao siguientes y los postres no hayan salido bien, entono el mea culpa. Pero como acompañamiento al post anterior sobre Casa Antón os valdrá para tener una opinión más formada sobre el lugar. Espero que si tenéis la oportunidad os guste tanto como a mi.

Un saludo a todos.

RIBADESELLA. Cuerres. Restaurante CASA ANTÓN, a los fogones Antonio Romero y nosotros a disfrutar

2010-09-18T20:08:00.010+02:00

Ribadesella (en asturiano, Ribeseya) es un concejo de la comunidad autónoma del Principado de Asturias. Limita al norte con el mar Cantábrico, al este con Llanes, al sur con Cangas de Onís y Parres y al oeste con Caravia. Fundada por Alfonso X el Sabio. Fue uno de los principales puertos asturianos del siglo XIX. Cuenta con una población de 6.296 habitantes (INE, 2008).

El concejo cuenta también con numerosas empresas dedicadas al deporte de aventura, como piragüismo, espeleología o escalada. El primer sábado de agosto después del día 2 se celebra el famoso Descenso Internacional del Sella, donde acuden deportistas de todo el mundo y se celebra una gran fiesta local.

También este concejo destaca por la variedad turística que ofrece, y sobre todo por las actividades que rodean a la cueva de Tito Bustillo, famosa por sus pinturas prehistóricas. - Wikipedia -

Esta explicación arriba explicada por Wikipedia es para el único español que todavía no conoce Ribadesella, Las piraguas, El Sella.... Se nota que cada día estoy más vago a la hora de escribir, ¿verdad?
Describir siempre todas las sensaciones, que en muchos casos son coincidentes, tanto los estados de ánimo, una buena comida, un sentimiento, un plato, un paseo, hacen que cada vez me parezca todo más reiterativo y opte por plasmar en este espacio las fotos y que ellas hablen. Al final, creo, con un "está estupendo", "me encantó", "cocina de cojones", "disfruté como un enano", "que lugar más bonito", con expresiones como estas creo que lo resumimos todo.

Empecemos.
UN DÍA ESTUPENDO + UN LUGAR PRECIOSO + UNA COMIDA PARA ENMARCAR = 10

Con semejante puntuación creo que os podéis imaginar mi estado de ánimo antes de empezar a escribir este post sobre el concejo de Ribadesella, sobre el pueblo de Cuerres, sobre el restaurante Casa Antón y su fantástico cocinero Antonio Romero. Un gran gran cocinero.

Playa de Santa Marina en Ribadesella.

Si fueran BESUGOS se de uno que se hubiese tirado a por ellos hasta con la ropa puesta....

Y después de estas imagenes que no nos descubren en su totalidad Ribadesella pero lo acercan, ahora, pasamos a "descansar" en CASA ANTÓN.

RESTAURANTE ASADOR CASA ANTÓN
San Mames s/n.
33568 Cuerres - Ribadesella
Teléfonos: 985857130 Móvil: 699488544
Asturias
Yo he descubierto este restaurante en el blog TONY VACACIONES Y DERIVADOS. Hace tiempo, el amigo Cavatappi, extraordinario bloguero y mejor paladar, publicó un post sobre CASA ANTÓN - PINCHAR AQUÍ - , me gustó tanto lo que escribió y las fotos que publicó, que lo guardé para la primera ocasión que se me presentara. Y por fín llegó.

Con buen tiempo no desperdiciéis la ocasión de comer en la agradable terraza.

¡Qué pequeño es este camarero!

Voy a echarle una mano....

Como aperitivo una brandada de bacalao templada.
Seguimos por recomendación del camarero, con un espectacular brocoli gratinado de huerta ecológica.
Segundos:
Lomo de bacalao asado con pimientos y cebolla caramelizada. ¡Pa morise! Riquísimo y con una salsa adictiva.. mamma mia!!! 21€
Tronco de bacalao grille con pil pil de boletus y mollejitas de lechazo. 22€. Estupendo también, en este plato se aprecia todo el sabor del bacalao.
Postres:
Tarta de manzana asada y hojaldre. 5.50€. De "10".

En total, la factura fue de 67.45€. Con café, una botella de agua y una botella de sidra Baragaño D.O
Las fotos hablan una vez más por si solas.
Pasen y vean. No me discutan que no estaba bueno, espectacular, perfecto, no lo hagan, porque no les dejo, je je!!

Me reservo para una siguiente visita su chuletón de vaca de Trasacar.

Preparación de concierto en do mayor para mandolina por la Ganso orquesta. No pude quedarme pero tuvo que ser un espectáculo.

Cuerres es el punto de inicial del Camino de Santiago en el concejo de Ribadesella

La zona tiene numerosos lugares para visitar antes o despues de comer. La playa de Guadamía, la Iglesia de San Mamés, la fuente de los Peregrinos, el puente medieval, los acantilados de Castroarenes y muchos lugares más.

¡¡ Menuda retaguardia !! Como anecdota ¡Quién me iba a decir a mi que iba a ver yo entre ovejas un cerdo vietnamita!. Lo de los gansos entra en lo normal, pero lo del gochu..

Colorín colorado, este día de gozo se ha acabado.

Concejo de Siero. Restaurante PANDUKU. Unos meses antes visitamos Casa Narciandi en el "Alto la Madera".

2010-09-03T19:55:00.001+02:00

Una primera visita a Casa Narciandi en el Alto de la Madera y esta siguiente cita con el restaurante Panduku en Siero, completan la revista a este concejo de Siero. Aunque no me atrevo a decir del todo la ultima...

"Limitado por los concejos de Gijón, al norte, Langreo y San Martín del Rey Aurelio, al sur, Llanera y Oviedo, al oeste, y Sariego, Nava y Bimenes, al este. Además rodea en toda su extensión al concejo de Noreña y toca al de Villaviciosa en un punto: La Peña de los Cuatro Jueces.

Tiene una superficie de 209,3 Km2, que se caracteriza por su planicie y escasa altitud. Sus cuotas topográficas más elevadas se encuentran en el extremo oriental. Al norte, sobre la sierra de Fario, se sitúan el pico Cima (732 m), punto culminante del municipio, el cerro Gavio, y la totémica peña de los Cuatro Jueces, que marca el límite del concejo con los de Villaviciosa, Gijón y Sariego.

Al sur, sobre la sierra de Casures, los puntos culminantes se localizan en el cordal de la Camperona y el Ceacal.
Discurren por el concejo de Siero, el río Nora, Noreña, Seco y Pinzales. El más importante de ellos, el Nora, lo atraviesa de O-E para desembocar en el Nalón.
Desde el punto de vista económico y social tiene una situación privilegiada, pues se encuentra en el centro geográfico de Asturias, que es además el área más desarrollada y urbanizada. Pola de Siero, dista tan sólo 16 Km de Oviedo.
Las 28 parroquias que forman el municipio de Siero, suman un total de casi 50.000 habitantes, siendo La Pola, Lugones y El Berrón sus tres principales núcleos de población.

Las favorables características topográficas y de situación se ven resaltadas aún más por el clima templado húmedo favorable tanto para los asentamientos urbanos como para la agricultura.

En cuanto al clima, es de los más templados de Asturias y se puede englobar dentro del clima templado oceánico, sin embargo presenta una serie de rasgos diferenciadores que le confieren cierto carácter de continentalidad, a consecuencia de la distancia al mar y de la existencia de barreras orográficas".

*Información del AYUNTAMIENTO DE SIERO

Restaurante PANDUKU
Dirección: Carretera General, 70
Granda (Siero)
Asturias
Teléfono: 985 792 210

Llevábamos mucho tiempo con ganas de visitar este restaurante y como siempre pasa en estos casos, por fin llegó el día. Mi mujer eligió esta vez entre los pendientes de visita que tenemos, y la balanza se inclinó a su cercanía de casa y su oferta de cocina tradicional bien elaborada.

En esta primera visita probamos un repollo relleno de carne, unas verduras a la plancha con virutas de jamón y refrito de ajo, y de segundos; un cachopo de ternera, una merluza rellena, y un besugo al horno para dos personas. Charlota casera para el postre.

Todo, francamente todo estuvo perfecto, bien elaborado, rico, buena materia prima, excelentes los pescados, el cachopo, las salsas, raciones abundantes, y un servicio de sala de primera.

Tienen además un menú del día a creo recordar 16.50€ que invita tanto como pedir a la carta. Poseen además de una carta de picoteo como os muestro en la foto para las cenas.
Sin duda una opción gastronómica más que apetecible y cercana para los que vivimos entre las 3 grandes ciudades asturianas. Cuando lo que busquemos es visitar un restaurante de platos tradicionales y deseamos asegurar una ejecución perfecta y bien elaborada, Panduku es una de las mejores opciones.

RESTAURANTE CASA NARCIANDI
Ctra. Carbonera, 16
Alto de la Madera - Siero -
Asturias
Tlf.: 985 168 248

Al "Alto La Madera" conseguimos llegar por la Carretera Carbonera (AS-246), o la Autovía Minera (AS-1). En ese punto de la carretera se encuentra CASA NARCIANDI.

CASA NARCIANDI se encuentra a escasos 8km de Gijón, es aconsejable reservar mesa, sobre todo en fin de semana. Quizá sea esta una "excursión" para comer, el Alto la Madera es un pueblo en el que no hay mucho que ver, tenemos el restaurante a pie de carretera y poco más". Narciandi es una casa de comidas con cocina de carbón, acogedora, y con platos como: ensalada de la casa, croquetas caseras de jamón, fabada, pote, arroz con pitu de caleya (pollo de corral), fabes con almejas, y todos sus postres son caseros. Las raciones son muy abundantes, y sus precios comedidos.

MAPA DE SITUACIÓN. PINCHAR AQUÍ.

Gijón. Ciudad de mar, terrazas, sidra, de ambiente en las calles y buena comida.

2010-08-08T22:45:00.004+02:00

Un día de verano en la playa de Verdicio y en su chiringuito

2010-07-25T12:09:00.004+02:00

¿Habrá algo mejor que una caña fresquita después de un baño en un chiringuito de playa? ¿Y si la acompañamos de olivas, calamares, patatas fritas? Ese es el menú para el primer baño. Pero bien es sabido por todos, que a la tercera inmersión, y a según que horas, el hambre empieza a apoderarse después de 20 metros de nado profesional y las ganas de devorar un buen bocata o unos calamares es la solución perfecta.

Yo suelo frecuentar la playa de Verdicio, junto a Cabo Peñas (Gozón). Me gusta por varios motivos:

El primero y fundamental. Puedes aparcar el coche a pie de playa. No hay cosa más engorrosa que aparcar a cientos de metros de la playa. Su costa es rocosa, lo que permite un deporte de alto riesgo a la vez que entretenido como es la captura del cangrejo de roca, "cangrejus rocus". Te tiras una hora para buscar a ese crustáceo entre niños mimetizados, comandos de asalto de padres e hijos altamente preparados con cubo, rastrillo, red, palos, y en el momento que lo coges te preguntas: ¿y ahora qué coño hago con él?. Ahí tienes varias opciones; una de ellas es quitarle alguna pata para saber si "le infringes dolor"(antes de realizar semejante carnicería es aconsejable ojear que a nuestro alrededor no haya ningún miembro de la protectora de animales). El cangrejo en esos momentos de tortura nos mirara fijamente a los ojos cagandose en nuestra madre, lo cual es comprensible. También lo podemos soltar con la satisfacción de saber, que en esa lucha cuerpo a cuerpo entre el hombre y el cangrejo, te has demostrado que eras más inteligente y astuto, que no es que sea un gran consuelo pero, oye, que nos quiten lo bailado....O esta otra opción, frecuentada por muchos de los amantes de este peculiar deporte de captura, y que consiste en llevar al bicho hasta la base donde nos espera la familia y meterlo en un cubo playero, allí podremos enseñar nuestro trofeo al resto de la manada y podremos pasar horas observando el día a día de este al bicho.

Además. Posee esta playa un chiringuito que tira buenas cañas, frías, como tienen que ser. Hacen unos bocadillos más que dignos (pepitos de buena ternera, tortillas de bonito, de chori, jamón, vegetales, lomo, pechuga de pollo, etc.., y tiene la suerte de estar pegado a la misma playa. Otro aliciente es que el chiringuito en cuestión tiene TV, con lo que nos garantizamos -si coincide en fechas-, ver la etapa del Tour, la formula 1, o el Sálvame, que de todo hay en la viña del señor.

Los chiringuitos del norte no son comparables a los del sur, aquellos son de estrellas Michelin. Sus asados de espetos de sardinas a pie de playa, sus paellas, su gazpachito refrescante.....¡ay, ay, que me pongo malo solo de pensarlo!
Envidia cochina que me embarga del que lo este disfrutando ahora en sus carnes.

Bueno amigüitos, con este día de sol, playa y chiringuito, me despido hasta una nueva crónica más formal y menos canalla.

*La crónica obligaba a ese punto de escritura jocosa y divertida pero para conocimiento de todos, hace muchos años que desdeñe esas practicas de maltrato y salvajismo a bicho alguno, por pequeño que sea. Desde mi etapa de neonato juro por too que no lo he vuelto a realizar. Otro día os contaré que hacía con las hormigas.....¡seré cabrón!.

¡¡¡OS DESEO UN BUEN VERANO A TODOS!! BESOS Y ABRAZOS PARA ELLOS ELLAS. A LA VUELTA DEL VERANO RETOMAREMOS CON MÁS FUERZA ESTE BLOG DE EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS POR LAS CALEYAS DE ASTURIAS. SALUDOS.

Comemos en Casa Peláez en Bañugues, Gozón. Aprovechamos el día después. ¿Después de qué?. Después de un temporal como no se recordaba en Asturias.

2010-06-13T20:43:00.002+02:00

No recuerdo en toda mi vida haber visto llover sin cesar durante 4 días y sus noches.
Ha sido un no parar de llover. Alguno que lea esto y no haya estado en Asturias estos
días puede parecerle exagerado, pero juro que no ha parado ni un santiamén de azotar
agua y más agua. Ya no sé si es el cambio climático, Zapatero, la oposición, o Clemente
regando para amarrar un empate, pero sea cual sea la explicación, cada día entiendo
menos de las cosas del tiempo. Sea lo que fuere, ha sido una gran molestia para todos
los asturianos, y para muchos otros, una fatal calamidad.

Estos días ha llovido sin cesar y recibiendo la tierra más agua de la que podía
soportar; canchas de baloncesto como esta llenas de agua, caminos cerrados
por el barrizal, y muchas perdidas económicas y personales por toda Asturias,
y en concreto, por el municipio de Gozón.

La comida de hoy la hemos hecho en Bañugues (Gozón).
CASA PELAEZ
La Quintana - Bañugues
Gozón
985880385

Cocina casera con buena materia prima y cuidada presentación, precio normal.
Yo me he decidio por el menú, aprovechando el mal tiempo doy con la fabada
que he comido por terminada la temporada de la misma, antes una sopa de marisco,
y posteriormente un bacalao fresco en salsa de pimiento, cebolla, ajo y tomate.
Mi mujer se decidió por comer a la carta; croquetas de jamón y un virrey al horno
con una adictiva salsa. Para terminar, una tarta de la abuela casera, exquisita.
Total de la comida para dos: 46.80€

El bar CUATRO VIENTOS en el Faro Peñas se pueden reponer fuerzas,
yo siempre me he tomado algo y nunca me he quedado a comer, pero dar dan.
Me fijé en la carta que tenian encima de la barra y ofrecen 3 tipos de menús
diferentes a precios muy razonables, sobre 11€.Yo hoy he cumplido con un
corto de cerveza de Estrella de Galicia.

Míticos estos miradores, quién no recuerda de niño haber dado la plasta a sus
padres, pidiendoles la dichosa monedita para ver hasta el más allá. Antes eran
una gozada, hoy, muchos de ellos ni funcionan, o los retiran de los miradores
por no utilizarlos. Así es la vida.

Hacia mucho, muchísimo, que no pasaba por delante del restaurante LA FIGAL
en Podes, ese templo de los enormes y estratosféricos cachopos de ternera, servidos
en una tabla de madera rectangular con una guarnición de patatas, guisantes y pimientos.
Recuerdo de chaval haber ido dos o tres veces con los amigos a probar o a intentar acabar su cachopo, ese plato santo y seña de la casa de dimensiones
planetarias que no podía colocarse en plato alguno debido a su tamaño. Nunca hubo
manera, ni mis amigos, ni yo, ni tan siquiera las leyendas urbanas fiables creo que vieron
finiquitar a persona alguna aquella bestialidad de plato enorme, así era. Años más tarde,
recuerdo haber llevado a la que hoy es mi mujer a comer el cachopo, y que queréis que
os diga, que todo tiene su momento.
Aunque desconocía que había cerrado La Figal, he de reconocer que al pasar por allí
y ver su estado, me ha dado pena, será pura melancolía, será tontería, pero con su cierre,
como con el de otros negocios que uno visitaba de jovenzuelo, todos perdemos algo.
El negocio era modesto, en su momento era el restaurante de los restaurantes de cachopo,
un lugar para llevar a las visitas y amigos de fuera, porque Casa Gerardo, por entonces,
ni oler, que uno andaba canino.

Al estar por la zona, me he acercado a ver como había quedado el restaurante
EL MOLÍN DEL PUERTO. Hubiese mostrado alguna foto más precisa del estado
de la casa y el restaurante, pero no me ha parecido éticamente correcto, detrás de
esa verja azul solo se encuentra un negocio destruido por el agua y el barro
(noticia en La nueva España. Riada en el Molín), y una familia totalmente rota por un
susto que les pudo costar la vida. Os dejo esta fotografía para que os hagáis una idea,
tanto esta como las anteriores, muestran un agua totalmente embarrada, caminos cortados
y llenos de barro, regatos barridos por el agua y arboles caídos.

Hoy no se visita ningún concejo nuevo. Hoy toca cita con el campo y el mejor cocinero.

2010-05-23T19:15:00.007+02:00

No me resisto, lo siento, se que no debería -esto es un blog de casas de comidas asturianas y de los 78 concejos-, pero es que uno tiene la suerte de tener en la familia al mejor cocinero del mundo mundial y cuando se pone, la cosa es de espatarrar.

Día espectacular, comida en el terreno con la familia y un menú de Champions League: Ensalada -con una lechuga tierna tierna, cebolleta, y un buen tomate con un aliño perfecto -ver foto posterior-, Cogote de merluza de pincho a la parrilla con refrito de aceite, vinagre, guindilla y ajo -el mejor cogote que hemos comimos los 8 comensales en nuestra vida, y eso que tocó a poco-, una Merluza de 3.3kg en salsa verde con guisantes lágrima, patata nueva cocida , gambas y almejas. Tres chuletones de 1kg de vaca vieja y de postre un milhojas de crema con hojaldre invertido de morirse de gusto. Rioja Aranzubia crianza 2004 de 1.5l y una botella de Trascampanas blanco Rueda verdejo 2009 -nos encantó a todos-.

Como final a esta prodigiosa lección de cocina de siempre en su estado máximo de perfección, y para guardarla en la memoria por mucho tiempo opté por una siesta reparadora a la sombre de un pino, otros, los más trabajadores, prosiguieron después de una buena sobremesa a plantar tomates, guindillas y pimientos.

Esta tierra pronto dará buenas lechugas, tomates,
cebolletas, guindillas, acelgas, puerros...

Ya os he enseñado la base de una buena huerta, el terreno, ahora vamos con lo serio, con una comida para enmarcar y guardar en la memoria por muchos años.

La foto de abajo me parece sublime pese a estar mal enfocada, transmite la sensación que vivimos los que probamos la cocina de Jesús, la perfección. Muchos diréis que es una merluza en salsa verde más, sí pero no, esta gustaría hasta los enemigos de este pescado que alguno considera insípido, esta señores esta llevada a la máxima puntuación. Guisantes lágrima que rompían en la boca al masticarlos, la merluza con los minutos justos en la cazuela para que no se pasara, el sabor del caldo.... hasta esas patatas fritas que veréis luego son diferentes, son de las de antes, de las que nos hacían nuestras madres y no se comen jamás fuera.

No me enrollo más, esta vez como siempre hablan las fotos y seguro que lo hacen mejor que yo. Disfrutar.

Hotel Rural - Restaurante PEÑA L´AGUA en Pampiedra (Langreo) El descubrimiento del año.

2010-05-08T22:45:00.025+02:00

Hotel Rural y Restaurante "PEÑA L´AGUA
33.909 - Pampiedra
Langreo (Principado de Asturias)
Teléfono: 985 694 555
Página web del Hotel Rural y Restaurante PEÑA L´AGUA

-Ring ring..... ring ring.... ring ring!!!
¿Si?
-Cuñaoooo!!!!
¿Dime qué quieres?
-Oye he descubierto un sitio que me ha parecido precioso, por Ciaño, Langreo, por ahí. No tengo ni idea de como se come pero la aldea es preciosa, escasas 10 casas pero un sitio muy guapu. ¿Os apuntáis?¿Vamos a comer?
Me pillas haciendo la compra pero..... bueno vamos. ¿Me pasas a buscar a casa en 30 minutos? ¡Ah!, pero tengo que estar aquí antes de las 17:00h.
- Ok. Nos vemos allí.

Unos minutos más tarde y después de estar todos subidos en el coche de mi cuñado nos dirigimos a...... ¿a cómo dices que se llama ese restaurante al qué nos llevas?
-Se llama PEÑA L´AGUA y es un hotel rural situado en Pampiedra, una aldea muy cuidada. Ya véreis como os gusta, tiene además una terraza que si hace bueno es fantástica para tomarnos una copita de vino. Pero ya veréis, ya veréis, que yo nunca me equivoco eligiendo sitios (ejem ejem..).

20 minutos más tarde llegamos a destino.

¡Ostris! ¡Qué chulada de sitio! Vaya pueblín más apañado. 10 casas más o menos y todas cuidadas al detalle, caleyas estrechas, bonitas vistas, un gran aparcamiento y un lugar ideal para comer y caminar un rato. Ahora solo queda que se coma bien y de ese apartado me acabo de quedar de lo más tranquilo. Por el camino investigué en el interness y vi en Google un post del blog de Gastroasturias -Mickelson- en el que hacia referencia a este sitio en estos terminos:

"El miércoles 27, mi gran descubrimiento, en Pampiedra, en la carretera que va de Ciaño a Urbiés, han abierto un hotel rural que se llama Peña L´Agua, para mí un sitio imprescindible a partir de ahora, el sitio es espectacular, tienes que dejar el coche abajo porque no se puede subir con él, no os asustéis, son solo 100 metros... bien pues pasas por el medio de las casas del pueblo que debe haber 10 nada más y das con una construcción que impresiona, tiene 5 habitaciones y dos apartamentos habilitados en sendos hórreos. Una terraza espectacular donde disfrutar del vermut o de los cafés, nosotros nos decantamos por estos últimos.
Respecto a la comida, pedimos unas cebollas rellenas de marisco y una de cecina, antes nos pusieron unas sardinas empanadas de aperitivo que estaban muy buenas.
De segundo unos cachopos de ternera asturiana con queso de vidiago, riquísimos y tiernísima la carne y................................................ahí va la bomba 1/4 de lechazo.... tienen dos figones y preparan por encargo tanto cochinillo como lechazo, buenísimos. Yo lo he comido en Segovia, en Arevalo y este no tiene nada que envidiar, mantequilla pura... Había llamado para reservar el lechazo porque lo tienen tres horas en el figón. Con una botella de rioja, postres, cafés y copas , 135€ en un sitio la verdad que me engancho".
Del blog Gastroasturias.

Y ya no espero al final para decíroslo. Se come estupendamente bien. Buenas raciones, buena cocina, buena carta, buen precio -medio- y sobre todo un espectacular lechazo -el cochinillo y el lechazo será el motivo de la siguiente visita-. No sobran sitios en Asturias donde comer uno bueno, pero ahora ya tenemos otro imprescindible para los amantes de esta fina carne.

ENTORNO:

-De la Web de Peña L´agua-

El Hotel Rural-Restaurante Peña L´Agua se sitúa en Pampiedra, pequeño pueblo con las típicas casas de aldea asturianas. En este año 2008 ha sido elegido por el Ayuntamiento de Langreo “Pueblo Afayaizu”, galardón que conlleva una aportación económica para mejoras y recuperación del entrono. Se encuentra en el valle de Samuño, en pleno corazón de Asturias, rodeado de montañas con el verde que solo los prados asturianos pueden ofrecer.

Nuestra ubicación geográfica nos sitúa a media hora de la playa y de las principales ciudades de la región. Así como de distintos museos (Museo de la Minería, Museo de la Siderurgia) y también de una de las reservas naturales más importantes como es el Parque Natural de Redes (Reserva de la Biosfera).

¡¡QUÉ GRAN VERDAD!!

Una comida fabulosa en todos los sentidos. El servicio impecable, esmerado, profesional, atento. La cocina perfecta tanto en materia prima como cocinada. Poco más que animaros a comer como lo hemos hecho hoy nosotros. En esta primera visita hemos disfrutado con unas cebollas rellenas de centollo y buey de mar, unos buñuelos de bacalao con tinta de calamar y espuma de alioli y unas fabulosas verduras a la parrilla. De segundos; lechazo, perfecto, insuperable -mi cuñado es Segoviano y dice que está a la altura de los de allí, con eso está dicho todo-, mero con salsa de marisco y un entrecot de vaca a la parrilla -quizá el único pero, estaba un poco frío en su interior-. Todos los postres caseros y buenos.

En la web del restaurante tenéis la carta de precios y en la foto de diapositivas que he puesto en el post está la factura para que os orientéis todavía mejor.

Nada más queda que animaros a ir. Nosotros tenemos en mente una próxima visita pero quizá alojándonos allí para disfrutar todavía más y mejor de ese binomio gastronomía y descanso = PLACER ABSOLUTO.

*Estas dos fotos pertenecen a la página WEB DEL HOTEL RESTAURANTE PEÑA L´AGUA

Casa Adela en Lada - Langreo - Una agradable sorpresa

2010-04-18T00:21:00.003+02:00

Lada es una parroquia y localidad del concejo asturiano de Langreo. Está situada al margen del río Nalón junto a la localidad de La Felguera, creciendo como apéndice de ésta.

San Miguel fue su patrono hasta mediados del siglo XX, porque en esta época se construye un templo nuevo bajo la advocación de San Antonio de Padua. La parroquia está formada por la localidad urbana de Lada y algunos pueblos rurales como Cuturrasu.

En Lada se encuentra lo que fue a finales del Siglo XIX uno de los balnearios más conocidos de Asturias, "Ablanedo" o también conocido como "Fuente del Güevu" (fuente del huevo en asturiano), debido al olor que desprenden sus aguas sulfuroarsenicales. Al lado de dicha fuente se encontraban numerosas fondas y un pequeño parque, punto de encuentro de los veraneantes. Algunos de estos veraneantes pagaban su alojamiento con labores del campo puesto que existía una abundante demanda en esa época del año. De hecho, el propio nombre de Lada viene de Aquam Latam que significa aguas medicinales.
(Wikipedia)

Después de saber un poco más de esta parroquia Langreana continuaremos con este agradable "descubrimiento" gastronómico, Casa Adela.

Hoy creía que tampoco iba a poder salir a comer fuera pero al final hemos sacado un poco de tiempo, amén que el día acompañaba, un sol esplendido alumbraba el paisaje asturiano esta mañana.

Como ha sido decisión de última hora y hemos improvisado hemos hecho algo que en ocasiones me gusta tanto como salir con el plan organizado desde casa, me refiero lógicamente a lo contrario, a subir al coche sin tener ni pajolera idea de donde ir a comer. Estos planes en ocasiones acaban horrorosamente mal o por el contrario pueden depararnos sorpresas muy agradables.

Arrancamos desde Gijón, me meto en la autovía y me acerco a la desviación dirección Llanes.... no, Luarca..... tampoco, a Mieres. Pues eso, dirección Langreo y a Lada concretamente. ¿Y por qué a Lada? Porque íbamos en ese sentido y una de las guias gastronómicas que llevamos normalmente en el coche nos decía que allí había un caserón en el que comeríamos a las mil maravillas. El que esto recomendaba era Manuel de Cimadevilla en su manual del buen comer por Asturias, no se equivocó en absoluto, un bonito y agradable caserío a orillas del Nalón con mucho terreno y bien cuidado, con varios comedores interiores y una agradable terraza para disfrutar en días como el de hoy y en la que también podemos comer si así lo deseamos.

Comentaba al principio que la oferta de Casa Adela es cocina tradicional asturiana, elaborada con mimo, eso se percibe desde el primer momento que cruzas el pórtico de entrada, no hace falta que te traigan el primer plato para darte cuenta de que allí vas a comer bien, los que como yo hemos visitado tantos restaurantes creo que es algo que muchas veces lo puedes percibir, ¿no os pasa a vosotros que muchas ocasiones antes de empezar a yantar ya sabes que vas a disfrutar?. Las dueñas y las camareras diré que son encantadoras, tienen ese don de la palabra adecuada, de esa necesaria cercanía educada que te hace sentir como en casa pero sin agobiar, perfectas. Sobre su cocina en esta primera visita os comentaré que probamos unas exquisitas croquetas de jamón, unas deliciosas cebollas rellenas, unos fritos de pixin en su punto y un lomo de bacalao desalado a la plancha de gran calidad. De los postres, su arroz con leche entra merecidamente en ese TOP TEN de los very very buenos y también probamos un bizcocho de chocolate caliente y helado de limón, muy bueno. Para beber una botella de agua y una copa de vino tinto. 70€.

Fuera de carta había hoy kokotxas de bacalao a la marinera, croquetas de jamón y pixin.

En definitiva, nuestra sensación final ha sido la de comer en un restaurante bien llevado, bien trabajado tanto en cocina como en sala y donde se puede pasar un rato muy agradable. Las copas, la vajilla, las mesas amplias, el jardín muy cuidado, la carta de vinos amplia y con muchas denominaciones tanto nacionales como extranjeras lo hacen un lugar ideal para perderse gastronómicamente.

PÁGINA WEB DE CASA ADELA

Casa Adela
C./ Las Escuelas

33934 Lada- Langreo-Asturias
Tlfno: 985 69 73 92

Comiendo en Sidrería Cortina de Amandi - Villaviciosa -

2010-03-20T23:10:00.022+01:00

Villaviciosa es un concejo situado en la costa oriental de Asturias, limita al norte con el Mar Cantábrico; al sur con Cabranes, Sariego, Siero y Nava; por el este con Colunga y Piloña; y por el oeste con Gijón.

Villaviciosa basa sus recursos económicos en el campo, siendo uno de los primeros productores de manzana de España y de los mayores de leche y carne. Las industrias de transformación están también ligadas a la alimentación y son fábricas de sidra espumosa como El Gaitero, El Mayador, El Escanciador;lagares tradicionales como Cortina, Miravalles, Gobernador, Buznego, Vigón, Gelo, Frutos o Castañón.
Web del ayuntamiento de Villaviciosa *Ambos párrafos están sacados de esta web.

Que gracia me hace ver a la entrada de este colegio esas dos puertas, la de la izquierda para los niños y la de la derecha para ellas, para las nenas, tiempo atrás era lo normal y hoy en día choca. Este colegio está situado a escasos metros de San Juan en Amandi una parroquia cercana a Villaviciosa, a escasos 6 kilómetros, en ella hemos disfrutado sacando unas fotos y comiendo hoy como tantas otras veces en la estupenda SIDRERÍA CASA CORTINA de Amandi, un lugar donde se esmera en la fabricación de su sidra y donde se vuelcan en dar bien de comer en su sidrería restaurante.

La ría de Villaviciosa tiene una extensión de 8 kilómetros y está catalogado como Reserva Natural Parcial.

Decir sidra Gaitero significa para mi las navidades, siendo un niño ya brindaba yo en navidad con champán - una copilla que no se alarme nadie -, y es que a mi lo de mojar los labios en champán, digamos cava, o seamos exactos y digamos Delapierre que era el baratillo, pues eso, que no me gustaba, pero el Gaitero, uffff!! eso era otra cosa, que rico estaba el jodio... Así que mis lazos con mi bebida favorita vienen desde mucho antes de que viese la primera televisión a color y ya van años. Este recuerdo que me viene al ver estas fotos de la fabrica del Gaitero parecen sacados de un capitulo de la serie Cuentame.

Este post está dedicado a una señora que se llamaba Julia, nacida en Villaviciosa y abuela de una persona que quiero con locura.

Caso. De Infiesto a Campo de Caso por la AS-254 y comiendo en Casa Maruja

2010-03-06T20:44:00.008+01:00

De Caso. Visitando el concejo

Otro día de esos en que la improvisación manda y nos lleva a donde ella quiere. Creo que el viento soplaba hacia el concejo de Caso, y nosotros cual hoja, pues eso, a dejarnos llevar, de eso me di cuenta cuando estábamos apunto de llegar a Infiesto -Piloña-, penúltima parada antes de ver el letrero de 32 km a Campo de Caso -Caso-por la Collada de Arnicio AS-254.

De Caso. Visitando el concejo

Este post lo tendría que archivar fifty fifty en los concejos de Piloña y Caso. ¿Por qué? Porque la comida la hicimos en la casa de comidas tienda de Maruja, Casa Maruja en La Marea - Infiesto-, y proseguimos viaje por esa sinuosa carretera de la As 254, una vía de montaña con mal asfalto, para mi una carretera correcta, para muchos que no gusten de conducir les puede hartar tanta curva y tanto bache. Las vistas y el hermoso paisaje en estado puro bien harán olvidar esos pequeños inconvenientes.

Primer alto en el camino y desconocimiento absoluto de este restaurante. ¿Qué habrá para comer? ¿Qué tal se comerá? Lo vemos.

De Casa Maruja. La Marea -Infiesto-

¿Y por qué elegí Casa Maruja para comer? Pues de la forma más divertida e inimaginable. Yo iba pisando "huevos" con el coche y disfrutando de las vistas, cuando por el retrovisor veo, y por este orden, un A6, un Merecedes E y un BMW, de este no recuerdo el modelo exacto, pero el dato es irrelevante para el resto de la historia, sigamos. Pues eso, que en un tris y a la salida de una curva vi aparecer sus morros por mi retrovisor con más prisa que el caballo del malo, eran las 14:40h, y educado de mi les puse el intermitente correspondiente para facilitarles el adelantamiento, cuando me habían adelantado le dije a mi mujer, donde vayan a comer estos paramos nosotros, tres carracos de esos por esta carretera de montaña solo puede significar una cosa, van a comer y llevan mucha hambre, o mucha ansia por saber lo mucho que van a disfrutar de las viandas en ese restaurante misterioso. Un km más adelante nos topamos con ellos intentando aparcar a ambos lados de la carretera de un pequeño pueblo y frente a la casa de comidas de Maruja.

Nosotros comimos en esta primera visita: pimientos rellenos de carne, mi mujer, y yo una fabada para el régimen, de segundo un jabalí estofado para mi -este año estoy viciado con el jabalí con patatinos, donde lo veo me lo pido- y un codillo para mi mujer, muy buenos ambos, dos postres caseros para terminar, arroz con leche y tiramisú, caseros ambos y muy buenos. Tinto, casera y una cerveza sin alcohol para acompañarlo todo. 50.90€ la minuta. Nos gustó, un sitio con encanto y tradición en los fogones, recetas clásicas y pocos platos a ofrecer, pero todos sabrosos y bien hechos.

De Casa Maruja. La Marea -Infiesto-

CASA MARUJA
La Marea - Infiesto-
985 710765

En carta tenían fabada, sopa de marisco, pimientos rellenos de carne, codillo, tortos con picadillo y jabalí. Por encargo nos comentaron que hacían pitu con patatinas, patatas alangostadas y paella especial.

De Caso. Visitando el concejo

Y esto si que fue una sorpresa. Salimos de comer en Casa Maruja y a escasos 2 km, en la orilla del río encontramos estos corzos bajados de la montaña, parada en seco con el coche y metiéndole prisa a mi mujer para hacer la instantánea de dominguero, a todo estos los corzos sin inmutarse, quietos y mirándonos fijamente. Nos vieron más cara de querer comérnoslos ya guisaditos en mantel y plato, que con el arrojo suficiente de ir a por ellos, osea no nos vieron cara de cazadores o demasiado en baja forma como para asustarse de nosotros, sea cual sea el motivo pudimos contemplarlos y admirar su belleza unos minutos, los justos antes de que volvieran a correr monte arriba. Por un instante como este, ya mereció la pena el viaje.

De Caso. Visitando el concejo

Cueva del Bollu en Campo de Caso

De Caso. Visitando el concejo

Punto y final a esta tarde. Atravesamos uno de los concejos más extensos de Asturias, contemplamos las montañas que componen el Parque de Redes, bosques inmensos de hayas, corzos, vimos la cueva de Devoyu y volvimos a Gijón siguiendo el río Nalón, una mejor carretera que nos llevaría a descansar esperando una nueva ruta, una menos de esas 78, tantas como concejos asturianos.

De Caso. Visitando el concejo

Ibias. Una joya por descubrir.

2010-02-16T19:38:00.006+01:00

Este fin de semana anunciaban mal tiempo y nieve a nivel del mar en Asturias, esta advertencia ha sido muy repetida en este gélido invierno, quizá uno de los más fríos de la última década. Las bajas temperaturas y la posibilidad de toparnos con malas carreteras nos hicieron dudar de lo oportuna de esta escapada al occidente asturiano, pero al final, pudieron más las ganas de salir que el miedo a la nieve y el hielo.
El frío al final no fue tal, o la sensación térmica no se percibió tanto después de varios caldos, de unos buenos vasos de vino de la zona y de unos paseo por la senda del oro. Como broche, la posterior visita al restaurante Leiguarda de San Antolín de Ibias, una visita que nos deparó un excelente menú típico de carnaval.

De Ibias

-Diferentes fotos de San Antolín de Ibias. La iglesia de San Antolín, el ayuntamiento, la fuente de 4 caños de la plaza-

Ibias es un municipio de enorme belleza que únicamente necesita de un empujón para encaminarse hacia el turismo, atrás quedó la agricultura, la ganadería, la minería, la madera y otras formas de ganarse la vida. Ahora, el futuro económico de esta arbolada región -como la de otros municipios asturianos- es la excursión y el recreo de otros en la villa . Ayudado de la hermosura de su paisaje, de una buena carretera, de los montes de Muniellos, y de un privilegiado clima, soleado, seco en verano, poco lluvioso todo el año - a Ibias se la conoce como "El sol de Asturias"-, su futuro y presente pinta hacia ese horizonte. Se han dado pasos en ese sentido, se han abierto rutas de senderismo, áreas recreativas, piscina, museos, y se ha cuidado y arreglado el pueblo en su totalidad, la apertura de un idílico hotel rural a orilla del río Ibias en el próxima parroquia de Cecos -pendiente de apertura-, hacen de esta apuesta la más lógica forma de recuperar población, y de que la zona genere la riqueza necesaria para que gente joven apueste por ella, y no busque su futuro fuera de la misma.

Este post está realizado sobre las sensaciones de una visita de pocas horas, una opinión no formada y a vuelapluma de este rincón del occidente. Para conocer una opinión más detallada de la historia y las posibilidades de ocio de San Antolin, os adjunto un enlace de un blog ibiense que me ha gustado especialmente.

Parroquia de Tormaleo -San Antolin de Ibias-

De Ibias

Vista panorámica desde el pueblo de Cuantas a San Antolín de Ibias, capital del concejo.

Cecos. Vista panorámica del nuevo hotel rural de Cecos, pendiente de apertura. Esta ubicado en la misma orilla del río, mirando al mismo, a una pradería, y al puente. Sin duda, un bucólico lugar, ideal para el descanso y el relax, para todos los que desean unas vacaciones de tranquilidad y en contacto con la naturaleza. El Hotel de reciente construcción, está pendiente de adjudicación para su explotación, si algún ávido empresario hostelero le interesase -y sin conocer más detalles-, en el ayuntamiento me imagino que le darán más detalles.

Restaurante LEIGUARDA
Menú de Antroxu (Carnaval). Menú típico de carnaval en la zona a base de cerdo. El menú lo componen el botelo (botillo), cachola (cabeza de cerdo), y unos chorizos caseros. Todo cocido, acompañado de unas patatas cocidas y un bol de lechuga y cebolla por petición nuestra. De postre unas filloas (crepes - filluelos), y para beber un vino de la casa, hecho por ellos, un vino con olor a bodega y sabor a buen vino, a vino de casa. Raciones abundantes, buena materia prima, bien cocinado, y un lugar donde comer muy agusto a precios de hace años. Comimos al día siguiente en el mismo lugar un menú por 12€ fantástico; caldo de nabizas de primero y carne guisada de segundo, o trucha, o chuleta. Sitio muy recomendable.

De Ibias

Restaurante Leiguarda. San Antolín de Ibias. Teléfono: 985 816 172
Cocina tradicional asturiana (Se recomienda llamar por teléfono para reservar).
Hay otras opciones para comer en el pueblo como el Hostal Restaurante AIROA.
Bº del Sol -San Antolín de Ibias-
Teléfono: 985 816 104

Como llegar a Ibias. Google Maps.

Acceso:
Desde la N-634 Oviedo — La Coruña desviarse en Cabruñana por la AS-15 hasta Cangas del Narcea y continuar en dirección a Ventanueva (siempre a la derecha del río Narcea). Al llegar a La Regla de Perandones existe la opción de proseguir por la AS-29, por el Pozo de las Mujeres Muertas (48 km. desde Cangas).o continuar a Ventanueva y tomar las AS-211 por el Pto. del Connio a la derecha del río Muniellos (51 km. desde Cangas). El área se encuentra en la carretera que conduce a Piñera, a 1,5 km. de San Antolín. (Información sacada de vivirasturias)

Su mala carretera de antaño no les ayudaba mucho, desde hace años ese problema no es tal, y lo único que separa de que conozcas este lugar de aire y agua tan pura es las ganas de conocerlo. ADMMYF.

Gozón. Restaurante El Hórreo en Antromero

2010-02-08T22:11:00.021+01:00

De Gozón. El Horreo de Antromero

MAR, ARENA, ROCA, SAL, FRESCO, PESCADO, MARISCO, SALVAJE, COCIDO, PLANCHA, PRODUCTO, GÉNERO, PESCADOR, MARISCADOR, LUBINA, BESUGO, RODABALLO, SALMONETE, VIRREY, MERLUZA, PERCEBES, ORICIOS, CENTOLLOS, BUGRES, QUISQUILLA, SANTIAGUINOS, ANTROMERO, GOZÓN....

Así es el restaurante EL HÓRREO de Antromero, un verdadero espectáculo en pescados y mariscos.

De Gozón. El Horreo de Antromero

De Gozón

De Gozón. El Horreo de Antromero

Albariño Do Ferreiro y sidra Canal para aligerar la comida.
Abajo la exposición de pescados. Ya faltaban unos cuantos a la hora de sacar esta foto.

De Gozón

¿El Horreo es una pescadería o un restaurante? Pescados con las agallas rojas como el Ferrari de Fernando Alonso, brillo en los ojos de esos chulazos del mar como si se tratasen de estrellas, olor a mar como si hubiesen inventado un frasco de Chanel Nº 5 de "Las Olas", así, así da gusto comer pescado.
Bueno, si fuese un poquito más barato.... pero lo bueno hay que pagarlo ¿no? .
Lujo es no haber visitado este restaurante en la vida y poder hacerlo en una misma semana dos veces, y lujo ha sido comer esos percebes frescos y gordos como dedos, lujo ha sido comer una exquisita y bien hecha paella de buen marisco, unos bocartes del sur de notable calidad y sabor, lujo ha sido comer un virrey para cuatro de escándalo, el mejor de mi vida, y lujo hubiese sido comerme ese bugre tan fotogénico que asoma por esta página y algún oricio que otro, que es temporada -y por pedir que no quede-.

Por dentro y por fuera diremos que no es un restaurante de grandes decoraciones; vajillas, mantelerías, etc.. En este negocio lo que adorna es el producto y punto. Las mantelerías y las cristalerías son para los restaurantes estrellados o para las comidas de navidad en casa, aquí estamos en el "aquarium" que todos quisiéramos tener en casa -ya cambiaba yo mis pececitos de colores por esos besugos o rodaballos-, y lo que menos nos importa es eso, la decoración superflua.

En la carta no se encuentra ningún plato de carne, tres tipos de arroces, caldereta, calamares de potera, fritos de pixin, fritos de congrio, bocartes, parrochas, mejillones, almejas,calamares en su tinta...... De segundos: lubina, besugo, salmonete, virrey, merluza, chopa, rodaballo... también encontramos centollos, bugres, percebes, quisquilla, santiaguinos.... ¡ah!, y un platín de jamón para despistar.

De Gozón

El municipio en el que está enclavado este restaurante es Gozón. Sé que me repito, cada vez que escribo un post sobre un concejo nuevo lo hago en los mismos términos, pero quién va a discutir la belleza de Antromero, de Verdicio, de Luanco, de Bañugues, de Viodo, de Samartín de Podes, del Faro Peñas, de la belleza de las playas de Verdicio y Podes, el Museo Marítimo, el puerto pesquero de Luanco, la Iglesia de Santa María de Luanco, Casa Mori, de tantos y tantos atractivos que ofrece esta bella zona.

Esta vez no hay fotos de la zona, nos quedamos exhaustos con lo comido, pero prometo hacer las fotos de Gozón pronto, mientras tanto mirar las de esos bichillos que se ven encima de estas letras.

De Gijón. Playa San Lorenzo

EL HÓRREO
Antromero (Asturias)
Teléfono 985 871 470
COMO LLEGAR. MAPA

Gijón. Deva

2010-02-02T22:02:00.003+01:00

De Gijón. Parroquia de Deva

Deva

Tenia ganas de publicar estas fotos de Deva, las hicimos mi mujer y yo mientras paseabamos por la senda que la une a Gijón. Estaba esperando la oportunidad de picar algo en uno de los muchos merenderos que existen en esta parroquia rural para poder completar este post, pero para poder hacerlo tiene que llegar el buen tiempo, y para eso queda mucho. Nosotros solemos frecuentar El Chabolu y Casa Yoli, ambos ofertan las clásicas propuestas de merendero: tortillas, calamares, croquetas, ensaladas, etc.. Buen tiempo y unas botellas de sidra hacen el acompañamiento perfecto para pasar un rato desconectando de la urbe, que no de la gente, porque llegado el sol, esta pequeña parroquia de Gijón se pone a rebentar de gente.

Deva está a escasos 4 km de Gijón y tiene poco más de 600 habitantes.

Primer premio: "Pueblu más guapu del concejo de ´Gijón". Parroquia de Deva 1993.

Gijón. Cocina coreana en Gijón

2010-01-23T21:41:00.014+01:00

MI SIK GUAN

Calle Emilio Tuya, 54

33202 Gijón

Teléfono: 985 369 155

Hoy no hay visita a ningún pueblo, ni fotos, ni paseos, ni museos. El tiempo no nos acompaña, gris, lluvioso, un día triste que aprovecharemos para hacer recados, comprar para la casa, y comer con unos amigos. Ese era mi plan de hoy.

Lo que no sabía yo es que iba a acabar en un restaurante coreano....... ¡Qué cosas tiene la globalización!. ¡Leñe!. Un blog rural como este y metido en esas harinas, o tempuras que diría el otro...

De Gijón. Cocina coreana en Gijón

MI SIK GUAN. Le preguntamos a Jackie por su significado, y nos comenta, que la traducción es algo así como: "CASA DONDE SE COME BIEN".

Jackie. Un chino, con familia en las dos Coreas, que trabajó en Japón y Dinamarca de cocinero, que vivió en Madrid, Alicante, y que ahora reside donde más feliz se encuentra, en Asturias.

De aquí no me muevo nos decía. Este chico ha podido cumplir su sueño, montar su propio restaurante.

Me enteré por un amigo de su apertura este viernes, y hoy, casualidades del destino, aparqué sin darme cuenta a escasos metros de él. "Mi mujer me dijo, ¿ese no es el restaurante asiático que te comentó tú amigo?, pues sí, espera que entro a pedir una carta de comida para llevar. Diez minutos más tarde salia yo, sin carta, con la sonrisa de un niño, como si de travesuras andará el juego, y por supuesto, con mesa reservada para cuatro, nada de comida para llevar. Hoy comíamos allí. Probaremos. Me da que este chico cocina bien, eso es lo que le dije a mi mujer y repetía para mis adentros".

Nos hemos dejado asesorar en todo momento por el cocinero y dueño, que además, es el que mejor habla español. Le hemos dicho; estamos en tus manos. Sacanos lo que quieras, y si es posible, pequeñas raciones para probar más cosas. Creo que es lo más acertado cuando visitas un restaurante nuevo para uno, y más, si es de cocina internacional del que no conoces nada, o casi nada. Seguramente, si hubiésemos pedido a nuestra manera, a la carta, la sensación final habría sido distinta, pero haciéndolo así, el resultado ha sido inmejorable. Nos ha gustado mucho y hemos pasado un rato agradable.

De Gijón. Cocina coreana en Gijón

Cocina coreana popular, sin sofisticaciones, de sencilla elaboración, cocinada con ingredientes económicos, con muchas salsas, pero con un resultado final más que apetecible, calidad precio recomendable. MI SIK GUAN es una cocina de verduras, de mucha verdura, de arroz, sushi. de carnes de ternera y cerdo, probamos entre varios platos una exquisita "pizza" de gambas, queso, calamar, calabacín, mejillones,etc.. un imprescindible para futuras visitas. Una excelente lomo alto de ternera asada con una salsa dulce. También un plato servido en un cuenco de piedra caliente, con arroz, verdura, y yema de huevo, esta, servida cruda, y que se hacia con el propio calor de la piedra. Buen sushi, y muchos otros platos que nos sorprendieron. Unos más que otros naturalmente.

Detalles de mimo y cuidado como el wasabi en forma de hoja, las presentaciones, los colores..

Nos gustó mucho el té caliente con sabor a manzana que tomamos para despedir la comida. Y no me gusta el té. Pero este estaba buenísimo. Que curioso. Los orientales no usan tazas con asas...

De Gijón. Cocina coreana en Gijón

No soy un experto en cocina japonesa, ni coreana, ni vietnamita, china, tailandesa, seguramente me cueste diferenciar por este desconocimiento, la auténtica cocina asiática, pero hoy, hemos disfrutado, y lo demás me da igual. No es un local de lujo, ni creo que de grandes pretensiones, su oferta de vinos es pequeña y sin sorpresas, pero su comida es agradable y sencilla, diferente.
Un lugar más para añadir a esos momentos en los que buscamos los sabores distintos y no asociados.

Insisto. La suerte que hemos tenido hoy, ha sido llegar y ponernos en manos del propietario, un chaval encantador que nos ha hecho reír y disfrutar con su cocina.

OTRAS OPCIONES DE COCINA ASTIÁTICA EN ASTURIAS:

Fuente La Lloba restaurante casa rural. Restaurante de cocina japonesa, hecha por un japones.

De Labra Restaurante Teppanyaki

Colunga y el Jurásico

2010-01-16T21:51:00.006+01:00

Ayuntamiento de COLUNGA, Museo Jurásico, Wikipedia COLUNGA, Sierra del Sueve

De Colunga y el Jurásico

Después de visitar el MUJA, hemos dado un paseo por el centro urbano de Colunga.
COLUNGA, Lastres, La Isla, Gobiendes, Carrandi, Libardón, La Llera, Lué, Pernús, Pivierda, La Riera, Sales, San Juan de Duz. Todas estas parroquias componen el municipio de Colunga, muchas de ellas las conozco, sobre todo Lastres, La Isla, Colunga, y Libardón. En esta ocasión, hemos repetido visita a Colunga para ver el MUJA, un precioso museo Jurásico asturiano en forma de huella tridáctila de dinosaurio, el más visitado del Principado. Este museo mira al mar Cantábrico y a la playa La Griega, en la denominada Costa de los Dinosaurios, y está a escasos 5km de Colunga y a pocos más de Lastres. Nos ha sorprendido la verdad, bonito, bien organizado y educativo, esta oportunidad de ver vestigios de seres que poblaron nuestra región, su región, hace más de 150 millones de años, es única.

A este concejo le sobran atractivos para visitarlo;las casas Indianas, la iglesia prerrománica de Gobiendes, la Sierra del Sueve, el Mirador del Fito, la parroquia pesquera de Lastres y sus fabulosos restaurantes como: restaurante EL BARRIGÓN DE BERTÍN, CASA EUTIMIO, EL ESPACIO, PALACIO DEL CUTRE.

Después de haber visitado el museo, ¡qué queréis que os diga!, me quedo más tranquilo paseando por la calle sabiendo que no me puedo encontrar a un Estegosaurio de esos. ¡Donde esté un caniche como animal de compañía!

Hemos terminado la visita al Muja y a Colunga, con una comida informal en una sidrería de la villa, Sidrería EL LLAGAR, en la carretera general y centro urbano de la villa. Quisimos comer en el restaurante EL FOYU de Colunga, pero lo encontramos cerrado por vacaciones, y además, sorpresa, creo que está cerrado como parrilla restaurante, y ahora solo funciona como hotel. Volvamos a EL LLAGAR, sidrería de decoración rustica con mucha piedra y madera, con una carta amplia de picoteo, a la carta, y con menú, que es el que hemos comido nosotros. Destacamos la fabada, perfecta, caldo cremoso, buen compango, y buena faba. Los postres también los resalto, caseros el flan y la tarta de queso. Servicio muy amable y atento.

Un día gris el de hoy, con lluvia y viento, pero hemos terminado con buen sabor de boca, por lo comido, y por lo visto. Otro día volveremos por Lastres, la Sierra del Sueve, y por tantos otros rincones de este bello concejo, Colunga.

Gijón. De centollos y almejas en La Coroña

2009-12-29T22:30:00.013+01:00

De Gijón. Mar y marisco

Sidrería Marisquería LA COROÑA
Travesía del mar, 3
Gijón
985 321 034

Un chigre que me gusta frecuentar. Una sidrería esta, donde comer bien y barato. Hasta la calle donde se ubica esta marisquería se llama, "Travesía del mar". Aquí, en La Coroña, nos podemos quitar el antojo de disfrutar de un buen centollo Inglés, unos percebes de Bañugues, unas cigalas vivas (no siempre las hay), unas almejas marinera de buen tamaño y rica salsa, o de unas parrochinas fritas en aceite de oliva que están de vicio.
Algo que me encanta, y creo que es importante reseñarlo, es que sirven el bicho (el centollo) caliente, recién cocido.

Su carta, principalmente es la siguiente: Jamón ibérico, calamares de potera, parrochas, merluza, gambas plancha, cigalas, percebes, centollos, bugre, quesu Cabrales, y una estupenda tarta de queso. Algún plato fuera de carta por encargo, como el arroz con bugre. Todo regado con su sidra Canal. Todo a un buen precio y calidad.
11870. Sidrería La Coroña
Página web de la Sidrería La Coroña

MAPA. COMO LLEGAR

Para la sobremesa, nada como visitar la UNIVERSIDAD LABORAL de Gijón.

Yernes y Tameza. Las primeras nieves del año

2009-12-15T22:34:00.016+01:00

De Nieve en Tameza

Cuando algo es tan bello sobran las palabras, ¿verdad?. Hacía un par de años que no disfrutaba de la nieve, y hoy me he quitado el mono para una temporada, aunque no descarto volver, ya veremos. Lo que en principio era una visita por otros motivos a Grado, al final se ha convertido en un par de horas de excursión en coche, disfrutando del paisaje desde Grado hasta el municipio de Yernes-Tameza. Quisimos comer en el restaurante La Corte de Villabre, pero al llegar, además de tarde, sobre las 3, nos lo encontramos cerrado. Otra vez será.

Hubiese dado algo, por acabar el día comiendo un par de huevos fritos de aldea, con patatas y jamón.

MAPA. COMO LLEGAR

Torazo. Cabranes. Parrilla EL SENA

2009-12-06T17:36:00.017+01:00

Torazo es una bella y montañosa parroquia del municipio de Cabranes. Poco más de 260 habitantes. Esta parroquia recibió en el año 2008, El PREMIO AL PUEBLO EJEMPLAR DE ASTURIAS, y después de haberlo visitado en dos ocasiones con esta, lo damos por más que merecido. Un pueblo precioso, con duende, limpio, cuidado, con unas casas preciosas, y unas vistas espectaculares, un pueblo ideal para una escapada de fin de semana. Todo el municipio de Cabranes posee un gran prerománico, que es otro aliciente más, amén de todas las rutas de senderismo que podemos hacer. Se llega a Torazo por la As-255, en Villaviciosa vamos dirección Infiesto, y al llegar al pueblo de la Cruciada (la Encrucijada) se coge el desvío que indica Torazu (Torazo). Desde Villaviciosa se tarda más o menos (soy muy malo para esto pero..) 15 minutos.

En esta segunda ocasión hemos visitado la Parrilla El SENA, un negocio familiar, regentado por un matrimonio, Ricardo y MªIsabel. Lo primero que nos ha llamado la atención antes de cruzar la puerta de entrada ha sido, el olor a humo, a leña, a parrilla, ese olor que agrada y apetece en esta época del año. Sus especialidades son el Pote de Berzas, el Codillo de cerdo, o cordero, unos espectaculares solomillos de cerdo a la parrilla, abiertos, de gran tamaño, chuletones o entrecots, y un manjar a los postres, uno de esos secretos por los que merece la pena la visita, un arroz con leche a la altura de los grandes grandes. Un arroz con requemado, cremoso, trabajado, quizá, y digo quizá, ¿con una gota de leche condensada?, o simplemente, tratandose de un pueblo en el que están las vacas a orilla del restaurante, que fuera hecho con leche casera, y eso en el sabor es fundamental, es, otro arroz con leche. Precios más que razonables, raciones abundantes, trato campechano y familiar, buen producto, y bien cocinado. Para repetir. El plan perfecto sería alojarse en la Hostería Torazo, y una buena comida en Parrilla El Sena, Torazo y el Concejo de Cabranes pone el paisaje.

PARRILLA EL SENA
Torazo (Cabranes)
Situado en la calle principal, no tiene perdida, y es aconsejable y con reserva.
Teléfono: 985898086

MAPA. PINCHAR AQUÍ

Pola de Allande en otoño, y el restaurante La Nueva Allandesa

2009-12-03T17:24:00.008+01:00

Estoy redescubriendo el otoño, una estación que antes no me fascinaba en especial y que ahora veo con nuevos ojos. Sus bosques, sus colores, ocres, rojos, amarillos, marrones, verdes, la lenta y diaria caída de las hojas de los arboles, el comienzo del frío, las setas, las castañas.. Cualquier motivo es bueno para una excursión, y si el otoño y Allande no son suficientes, la excusa perfecta para un día de gozo la completa el restaurante La Nueva Allandesa. Bonito pueblo Pola de Allande, dividido por el río Nisón, que nos deja unas estampas para enmarcar, con varios caminos donde disfrutar del senderismo y de la naturaleza, y nada mejor que coger fuerzas en la Allandesa, una casa de comidas afamada por su calidad, y por su cantidad, sin olvidar su precio, barato no, más. Por si fuera poco, Pola de Allande es lugar de paso para los peregrinos que se dirigen a Santiago de Compostela, así que, aviso a navegantes. Esto es lo que me dio tiempo en poco más de 6 horas, uno de esos viajes relámpago. Me arrepiento. Otro día nos quedamos de parada y fonda en el pueblo para terminar de conocerlo.

La comida en LA NUEVA ALLANDESA fue la siguiente. Tinto de la casa, un tinto del Bierzo, fresquito y fácil de beber. Empezamos la comida con un entrante de chorizo de la casa, potente de sabor como pocos. Proseguimos con un fino y suave paté de morcilla. Aparece en escena el mítico perolón de pote, acompañado de su correspondiente compango de morcilla, chorizo, chosco, botiellu, tocino, y costilla, todo casero, respiramos un poco, y sin más tregua, proseguimos con un puding de verduras con salsa de tomate casera, y "terminamos este asalto", con un repollo relleno de ternera en salsa. A los postres una degustación de ellos; arroz con leche, y una bandeja con requesón y miel, nata montada con miel y nueces garrapiñadas, flan casero, tarta de chocolate..., y café. El precio. Agarrense los machos, "ye verídicu", 38€ dos personas. ¿Alquién da más por menos?. Además de cocinar bien, de contar con un producto de calidad, buen precio, etc.., destacaría la amabilidad de sus dueños y empleados. Felicidades a todos ellos por hacer disfrutar a tanta gente con sus fogones. Este es uno de esos restaurantes que todo el mundo debiera visitar una vez en la vida. O dos, o tres, o...... Los domingos nos comentó el dueño que hacen fabada. Algún plato más, pero practicamente todo el mundo en el comedor comía este "menú degustación", ¡para paisanos!.

Manuel Cimadevilla es su guía gastronómica, "Casas de comer y cosas para ver en el paraíso natural", decía sobre La Nueva Allandesa lo siguiente: "Si uno pasa la prueba tras comer lo que allí se le ofrece (paté+morcilla+pote+fabada+repollo+cachopo,etc..), es que goza de muy buena salud, y puede seguir disfrutando de la vida".

Seguro que hay más lugares para visitar en el concejo, y más casas de comidas donde comer tan agusto. Quizá el próximo otoño, quizá antes.

MAPA. PINCHAR AQUÍ

También hablaron de La Nueva Allandesa aquí:

La Nueva Allandesa: pote y otras delicias (SALSA DE CHILES)
La Nueva Allandesa (Enciclopedia de la gastronomía)

De Cangas de Onís a Arenas de Cabrales, y comiendo en el restaurante Los Arcos.

2009-01-11T20:54:00.000+01:00

Con el temporal que había estos días por Asturias no era ocasión de hacer turismo. Pues eso. Consejos doy que para mi no tengo. Si hay algo que me gusta es la nieve y su capacidad para transforma el paisaje, de hacerlo más bello, más limpio, cubre todo de ese blanco de película. Si cualquier lugar se hace mágico con la llegada de la nieve, que os diré de Cangas de Onís y Arenas de Cabrales, santo y seña de la belleza asturiana. Esa fue la pequeña aventura que hicimos hoy.

Nos faltó visitar otros lugares que me encantan de la zona pero la carretera estaba para no desviarse ni un metro, es más, estaba para no haber salido de casa. En muchos tramos había hielo en la calzada, y ese es el mayor de los problemas, con prudencia, conducción lenta, y atención, no deberíamos de encontrar grandes sustos. Pues lo dicho. Nuestra primera parada fue en Cangas de Onís para equiparnos y de paso comer, ¡qué ya eran horas!, el termómetro marcaba 5ºC al sol, para mi que estaba trucado, porque hacía un frío que manda madre, seguramente eran esos grados, pero en negativo. Después de pedir consejo sobre donde comer a un par de amigos, terminamos en el Restaurante Los Arcos, un clásico de la zona y con garantías, teníamos otras recomendaciones de unos amigos pero, mala suerte, cerrados por descanso/vacaciones.

LOS ARCOS

La verdad es que comimos muy agusto, con un servicio muy atento y al calorcito, que la verdad es que se agradecía. Por cortesía de la casa, nos sacaron unas bolitas de maíz rellenas de picadillo y de morcilla, acompañadas de una ligera compota de manzana, para seguir compartiendo unas croquetas de jamón (riquísimas) con una bechamel muy ligerita, que aunque lo imaginábamos ,el encargado o dueño (no lo se), se encargo de comentarnos que lo que más les costaba era trabajar la bechamel para dar forma a las croquetas. Seguimos con una chorizo de palu a la sidra, y como plato fuerte lomo bajo de vaca a la plancha, acompañado de unas patatas fritas con crujientes de cebolla, y un bol de lechuga y cebolla, por petición nuestra, una salsa Cabrales potente de sabor, con más queso que nata, no como en otros sitios. De postre y para compartir, que ya íbamos surtidos, una torrija al horno sobre crema inglesa y acompañada de helado de yogurt, muy bueno también. Otras opciones en la zona son: Restaurante El Molín de la Pedrera , Sidrería El Acebeu , Arrocería Al Grano.

Después de reponer fuerzas, y ya metidos en esos berenjenales, decimos tirar hacía Arenas de Cabrales para aprovechar las ultimas horas de luz. Como colofón a nuestra "arriesgada excursión", llegamos a un bar tienda en el pueblo que ya conocíamos (la verdad es que venden de todo) y compramos una cuña de queso Cabrales poco curado. Así que compra de rigor y vuelta a casa, que estaba anocheciendo, al día siguiente había que currar y no era plan de quedarnos tirados en la nieve.

Muchos kilómetros, nieve, hielo, frío, "todo por un queso". Hay compras, que a uno le saben mejor si las compra en su lugar de origen, en escapadas especiales como esta. Este queso lo voy a saborear al máximo

Hacía bastante tiempo que no volvía a Cangas de Onís y Cabrales, y en esta ocasión, casi sin turistas, me ha llenado como nunca. Y es que lo de la "marabunta" no va conmigo. Pasear por las calles, o parar para sacar una fotografía sin 100 personas alrededor es un lujo que pocas veces nos vamos a encontrar en los Picos de Europa.